Ostrzeżenie GIS przed partią wędzonego bekonu w kostce (zdjęcie ilustracyjne)
Sanepid ostrzega, że w partii bekonu wędzonego w kostce wykryto niebezpieczną bakterię Listeria monocytogenes. Spożycie tego produktu, szczególnie bez odpowiedniej obróbki termicznej, może prowadzić do listeriozy – poważnej choroby zakaźnej.
Ostrzeżenie sanepidu dotyczy partii wędzonego bekonu w kostce marki Krakus. Jego producentem jest firma Animex Kutno, zakład wdrożył już procedurę wycofywania skażonej partii produktu z rynku.
Proces ten jest nadzorowany przez Inspekcję Weterynaryjną oraz Państwową Inspekcję Sanitarną.
Nazwa produktu: Bekon w kostce, wędzony, wieprzowy, 150 g (2 × 75 g) – boczek wieprzowy wędzony
Numer partii: 2192039244
Termin przydatności do spożycia: 12.10.2024
Producent: Animex Kutno Sp. z o.o. Oddział K1 w Kutnie, ul. Intermodalna 8, 99-300 Kutno
Weterynaryjny numer identyfikacyjny: 10024002
Konsumenci, którzy zakupili bekon objęty komunikatem, proszeni są o niespożywanie produktu. W przypadku wystąpienia objawów listeriozy po jego spożyciu zaleca się jak najszybszy kontakt z lekarzem.
Listeria monocytogenes jest bakterią mogącą powodować listeriozę, chorobę szczególnie groźną dla osób o obniżonej odporności, starszych oraz kobiet w ciąży.
Zakażenie najczęściej następuje przez spożycie zanieczyszczonej żywności, dlatego tak ważne są działania w zakresie kontroli sanitarnej i odpowiednie przygotowanie posiłków. Zasady higieny obejmują w szczególności:
Bakteria ta jest odporna na niskie temperatury, co sprawia, że może się rozwijać nawet w lodówkach. Może być również trudna do wyeliminowania podczas standardowych procesów produkcji żywności.
Objawy infekcji mogą obejmować gorączkę, bóle mięśni, nudności oraz biegunki, a w cięższych przypadkach prowadzić do powikłań neurologicznych.
Listerioza jest stosunkowo rzadką chorobą. W Europie odnotowuje się około 2-6 przypadków na milion mieszkańców rocznie. Mimo niskiej zapadalności jest to choroba poważna, o wysokim wskaźniku śmiertelności w przypadku ciężkich postaci, szczególnie u osób z grupy ryzyka.
WIDEO: Kontrasygnata Donalda Tuska. Adam Bodnar: Mieliśmy szczególne okoliczności
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *