Dlaczego nie należy pić gorącej herbaty z miodem: zamieniasz lekarstwo w truciznę

Wielu uważa, że herbata z miodem to najlepszy środek na przeziębienie. Lekarze i biochemicy ostrzegają jednak, że dodanie miodu do wrzątku traci jego dobroczynne właściwości, a nawet może zaszkodzić.

Faktem jest, że w temperaturach powyżej 60 stopni Celsjusza enzymy, witaminy i aminokwasy zawarte w miodzie ulegają zniszczeniu. Zamiast leczniczego napoju, człowiek otrzymuje jedynie słodzoną wodę, donosi korespondent Biełnowosti.

Naukowcy zwracają szczególną uwagę na substancję zwaną hydroksymetylofurfuralem. Powstaje ona podczas podgrzewania cukrów i jest uważana za toksyczną w dużych dawkach.

Oczywiście, jedna łyżeczka miodu w gorącej herbacie nie zatruje organizmu, ale regularne spożywanie takiego napoju pozbawia człowieka korzyści, dla których miód został dodany.

Enzymy, które czynią miód wyjątkowym produktem, ulegają zniszczeniu w wysokich temperaturach. Odpowiadają one za jego właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.

Dlatego dietetycy zalecają dodawanie miodu tylko do lekko schłodzonej herbaty. Optymalna temperatura to około 40 stopni Celsjusza.
W ten sposób zachowujemy zarówno smak, jak i korzyści. Napój naprawdę pomaga w walce z przeziębieniem i zmęczeniem.

Co ciekawe, mit o „miodzie jako truciźnie” ma swoje korzenie w starożytnej Ajurwedzie, gdzie wierzono, że podgrzany miód staje się toksyczny dla organizmu.

Współczesne badania potwierdzają tę tezę tylko częściowo: miód nie zamienia się w śmiertelną truciznę, ale też nie przynosi żadnych korzyści, gdy jest gotowany.

Lekarze przypominają nam, że miód jest wartościowy tylko w postaci surowej. Jego enzymy i witaminy działają tylko w delikatnych warunkach.

Zatem nawyk wrzucania łyżeczki miodu do wrzącej herbaty to nic innego jak oszukiwanie samego siebie. Zyskujesz smak, ale tracisz wartość produktu.

Wielu pszczelarzy nazywa to wręcz „profanacją”. Miód jest przecież produktem, który zasługuje na szacunek.

Jeśli masz ochotę na słodką herbatę, najlepiej odczekaj kilka minut, aż woda ostygnie. Ta prosta zasada pozwala zachować wszystkie dobroczynne właściwości.

Dlatego eksperci radzą traktować miód nie jak cukier, ale jak lekarstwo. I stosować go prawidłowo.

Przeczytaj także

• Kobiety po 40. roku życia powinny unikać tych produktów: jakich i czym je zastąpić
• Dlaczego 90% ludzi popełnia błąd, jedząc rano owsiankę: ujawnia gastroenterolog