Jasne, oto przetłumaczony i przeredagowany tekst, z uwzględnieniem Twoich wytycznych: # Rewolucja w Oznakowaniu Win i Napojów Aromatyzowanych – Co Musisz Wiedzieć na 2026 Rok! Ruszyły nowe, unijne przepisy dotyczące etykietowania win, w tym tych o obniżonej zawartości alkoholu, oraz napojów aromatyzowanych. Masz firmę z tej branży? Musisz wiedzieć, co się zmienia, aby wykorzystać nowe możliwości i uniknąć błędów. Zaczęły obowiązywać od 18 marca 2026 r., ale pewne kluczowe zapisy dotyczące obowiązkowych określeń dla produktów o obniżonej zawartości alkoholu będą stosowane dopiero od 19 września 2027 r. To daje Wam czas na dostosowanie etykiet i procesów produkcyjnych. ## Nowe Przepisy dotyczące Etykietowania Win – Kluczowe Zmiany Te zmiany to część szerszego **pakietu winiarskiego** Unii Europejskiej, który ma pomóc sektorowi lepiej reagować na zmieniające się preferencje konsumentów i warunki rynkowe. Po miesiącach negocjacji i uzgodnień, nowe rozporządzenie zostało opublikowane 26 lutego 2026 r. ## Jak Oznakować Wina „Bezalkoholowe” i „Niskoalkoholowe”? Nowe regulacje precyzują, jak informować konsumentów o zawartości alkoholu w winach po procesie dealkoholizacji (czyli usuwania alkoholu). Od teraz na etykietach znajdziesz: * **”Bezalkoholowy”**: gdy rzeczywista zawartość alkoholu nie przekracza **0,5% objętości**. * **”0,0%”**: dodatkowe oznaczenie, stosowane gdy zawartość alkoholu nie przekracza **0,05% objętości**. * **”O obniżonej zawartości alkoholu”**: gdy zawartość alkoholu jest wyższa niż 0,5% objętości, ale jednocześnie **co najmniej o 30% niższa** od minimalnej zawartości alkoholu danej kategorii przed dealkoholizacją. Dodatkowo, jeśli produkt przeszedł proces dealkoholizacji, na etykiecie musi znaleźć się informacja: **”Wyprodukowano w drodze dealkoholizacji”**. Te zmiany mają na celu zwiększenie przejrzystości dla konsumentów i ujednolicenie zasad w całej Unii Europejskiej. ## Nowe Możliwości Produkcyjne dla Winiarzy Przepisy otwierają nowe drzwi dla producentów, zwiększając elastyczność w wytwarzaniu win o obniżonej zawartości alkoholu. Teraz możliwe jest bezpośrednie produkowanie odalkoholizowanego lub częściowo odalkoholizowanego wina musującego, półmusującego czy gazowanego – bezpośrednio z wina niemusującego, poprzez drugą fermentację lub dodanie dwutlenku węgla. To pozwoli branży lepiej reagować na **dynamiczne zmiany rynkowe**, jednocześnie utrzymując wysokie standardy jakości. ### Napoje Aromatyzowane – Identyczne Zasady Zmiany dotyczą również **aromatyzowanych napojów winiarskich**. Teraz również te produkty mogą być wprowadzane do obrotu w wersjach o obniżonej zawartości alkoholu, a ich oznakowanie będzie analogiczne do win o porównywalnej zawartości alkoholu. ## Innowacje i Nazewnictwo – Na Co Zwrócić Uwagę? Wprowadzono również rozwiązania sprzyjające **innowacyjności**. Na przykład, dopuszczalne będzie użycie nazwy „Glühwein” (wino grzane) dla napojów fermentowanych na bazie **wina owocowego**, pod warunkiem spełnienia dotychczasowych wymogów i uzupełnienia nazwy określeniem „owocowy” lub nazwą konkretnego owocu. **Pamiętaj:** Produkty poddane dealkoholizacji i oznakowane zgodnie ze starymi przepisami, **mogą pozostać w obrocie do wyczerpania zapasów**. ## Składniki i Wartości Odżywcze – Elektroniczne Informacje Komisja Europejska przygotowuje zmiany w aktach wykonawczych, które ujednolicą sposób udostępniania konsumentom wykazu składników oraz informacji o wartości odżywczej. Kluczowe jest to, że te informacje będą mogły być przekazywane **również za pomocą środków elektronicznych**. Ma to na celu zapewnienie spójnego podejścia w całej UE i ograniczenie biurokracji dla producentów. ### Polska Branża Winiarska w Rozkwicie Warto zauważyć, że w Polsce rośnie zainteresowanie winiarstwem. Od kilku lat obserwujemy dynamiczny rozwój – liczba producentów wina i plantatorów winorośli stale się zwiększa. Ta deregulacja może być kolejnym impulsem do rozwoju polskiego sektora winiarskiego. — ## Wyniki Biznes Fakty: * **Zmiany Obowiązują od 18 Marca 2026 r.** (z pewnymi przesunięciami dla obowiązkowych określeń do 19 września 2027 r.). * **Nowe Oznaczenia dla Win:** Precyzyjne zasady dla „bezalkoholowych” (do 0,5% alc.), „0,0%” (do 0,05% alc.) i „o obniżonej zawartości alkoholu” (min. 30% redukcji). * **Informacja o Dealkoholizacji:** Obowiązkowa na etykiecie, jeśli proces miał miejsce. * **Większa Elastyczność Produkcyjna:** Możliwość tworzenia win musujących i gazowanych z odalkoholizowanych win niemusujących. * **Napoje Aromatyzowane:** Podobne zasady dla wersji o obniżonej zawartości alkoholu. * **Innowacje w Nazewnictwie:** Np. „Glühwein” na bazie owoców z dodatkowym oznaczeniem. * **Informacje o Składnikach i Wartościach Odżywczych:** Możliwość podawania ich elektronicznie. * **Dostosowanie Procesów:** Kluczowe jest zaktualizowanie etykiet i procesów produkcyjnych do 19 września 2027 r.
Informacje przygotowane na podstawie materiałów : mojafirma.infor.pl