Rynek napojów funkcjonalnych dynamicznie rośnie, napędzany zwiększającą się świadomością zdrowotną konsumentów oraz zapotrzebowaniem na wygodne produkty gotowe do spożycia (ready-to-drink). Szacuje się, że w Polsce kategoria ta liczy około 200 milionów litrów, a globalnie – 17,5 miliarda litrów rocznie. Badania wskazują, że 72% Polaków korzysta lub planuje korzystać z tego typu produktów.
Potencjał rynkowy
Według danych Mordor Intelligence, europejski rynek napojów funkcjonalnych był w 2025 roku wyceniany na 33,3 miliarda dolarów. Prognozy przewidują wzrost do 47,12 miliarda dolarów do roku 2031. Marek Broecker, business development manager w Tetra Pak, podkreśla, że segment żywności funkcjonalnej i suplementów obejmuje produkty wzbogacone o dodatkowe składniki odżywcze, takie jak białko, kolagen, witaminy, minerały czy substancje wspierające odporność. Kategoria ta przestała być niszą dla sportowców, stając się szerokim segmentem lifestyle’owym, w którym dominują gotowe do spożycia formuły.
Trendy konsumenckie
Rozwój kategorii napojów funkcjonalnych jest silnie powiązany z dwoma kluczowymi trendami: rosnącą dbałością o zdrowie i potrzebą wygody. Globalne badanie Tetra Pak wykazało, że 59% konsumentów świadomych zdrowotnie preferuje produkty gotowe do spożycia ze względu na łatwość ich użycia w dowolnym miejscu i czasie (on-the-go). Główne motywacje zakupu to wsparcie zdrowia fizycznego, zapewnienie codziennej podaży składników odżywczych oraz utrzymanie energii w ciągu dnia. Obecnie 57% produktów w tej kategorii stanowią formuły gotowe do spożycia.
Segmentacja i nowe grupy konsumentów
Napoje funkcjonalne obejmują obecnie znacznie szerszy zakres niż tradycyjne produkty dla sportowców. Tetra Pak wyróżnia m.in. żywienie sportowe, specjalistyczne i medyczne, a także „lifestyle nutrition”, łączące zdrowe odżywianie z indywidualnym stylem życia. W praktyce oznacza to produkty wspierające aktywność, energię, regenerację, uzupełnienie diety lub zaspokajające specyficzne potrzeby żywieniowe różnych grup konsumentów. Potencjał wzrostu widoczny jest w nowych grupach konsumentów, takich jak osoby starsze, aktywne zawodowo czy poszukujące alternatyw roślinnych.
Analiza rynku polskiego i europejskiego
Badanie Semiotic Solutions przeprowadzone w marcu br. wykazało, że Polacy najczęściej kupowali w ostatnim roku napoje witaminowe lub witaminizowane (37%) oraz izotoniczne i nawadniające (35%). Jedna trzecia respondentów nie kupiła żadnego napoju funkcjonalnego. Młodsi konsumenci częściej wybierają napoje izotoniczne, witaminowe i energetyzujące, a także proteinowe i detoksykacyjne. W Europie rynek napojów funkcjonalnych ewoluuje od klasycznych napojów orzeźwiających w kierunku produktów opartych na konkretnych korzyściach żywieniowych. Kluczowe stają się produkty o niskiej zawartości cukru, z „czystą etykietą”, napoje roślinne, wspierające odporność, energię i zdrowie jelit. Ważne są również wiarygodne deklaracje zdrowotne, które podlegają ścisłym regulacjom w Unii Europejskiej.
Strategie dla marek
Marki działające na rynku napojów funkcjonalnych powinny jasno komunikować funkcje swoich produktów, jednocześnie kładąc nacisk na połączenie wartości odżywczych z wygodą użytkowania. Kluczowe jest również odpowiednie opakowanie, które jest zarówno funkcjonalne dla konsumenta, jak i atrakcyjne wizualnie na półce sklepowej. Szczególnie perspektywiczne wydają się napoje wysokobiałkowe, hybrydowe, małe formaty funkcjonalne oraz produkty roślinne. Innowacje składnikowe, takie jak wprowadzane przez Tetra Pak białko słonecznikowe, otwierają nowe możliwości rozwoju.
Wsparcie producentów
Firma Tetra Pak deklaruje wsparcie dla producentów na wszystkich etapach – od analizy rynku, przez opracowanie konceptów i formulacji, aż po dobór technologii, opakowań i komercjalizację. Oferują dostęp do sieci co-packerów, co pozwala markom na wejście na rynek z mniejszymi kosztami i ryzykiem inwestycyjnym, przyspieszając wprowadzanie produktów.
Wyniki Biznes Fakty:
- (Financial impact of this news in 2026): Przewiduje się dalszy wzrost wartości rynku napojów funkcjonalnych, co przełoży się na zwiększone przychody producentów i dystrybutorów, a także potencjalnie na inwestycje w nowe technologie produkcji i opakowań.
- (Strategic advice for businesses): Firmy powinny skupić się na innowacjach produktowych odpowiadających na potrzeby zdrowotne i wygodę konsumentów, inwestować w transparentną komunikację benefitów funkcjonalnych oraz optymalizować opakowania pod kątem użyteczności i atrakcyjności. Rozważenie ekspansji na nowe segmenty konsumentów (np. seniorzy, weganie) jest kluczowe dla długoterminowego sukcesu.
Według danych portalu: businessinsider.com.pl