Dlaczego nie należy łączyć serka wiejskiego z bananami: popularne śniadanie, które wywołuje skok insuliny

Wiele osób uważa, że serek wiejski i banan to niemal idealne śniadanie. Białko i owoce – czy może być coś lepszego?

Jednak lekarze i dietetycy coraz częściej ostrzegają, że ta kombinacja nie jest tak nieszkodliwa, jak się wydaje. Może powodować gwałtowne skoki poziomu cukru we krwi, donosi korespondent Biełnowostii.

Banany to produkty o wysokim indeksie glikemicznym. Ich słodycz szybko przekształca się w glukozę, która szybko przedostaje się do krwiobiegu.

Serek wiejski trawi się wolniej, ale w połączeniu z bananem nie ma czasu na złagodzenie gwałtownego wzrostu poziomu cukru. Trzustka musi pracować na najwyższych obrotach.

Insulina uwalniana jest do krwi, aby obniżyć poziom glukozy. Po tym jednak następuje gwałtowny spadek energii i osoba ponownie odczuwa głód.

To śniadanie daje iluzję sytości. Jednak po krótkim czasie organizm domaga się więcej jedzenia.

Dietetycy zauważają, że te wahania poziomu cukru we krwi prowadzą do przejadania się. Ludzie jedzą więcej niż potrzebują i stopniowo przybierają na wadze.

Jest to szczególnie niebezpieczne dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. U nich takie śniadania mogą prowadzić do rozwoju cukrzycy.

Wiele osób uważa twaróg za produkt uniwersalny. Jednak jego połączenia odgrywają kluczową rolę w reakcji organizmu na ser.

Z bananem staje się źródłem krótkotrwałej energii. Jednak korzyści zdrowotne płynące z tego połączenia są znacznie mniejsze, niż się powszechnie uważa.

Lekarze zalecają wybieranie mniej słodkich dodatków do twarogu. Znacznie bezpieczniejszym wyborem są jagody, jabłka lub ogórki.

Najlepiej zachować banana na przekąskę w pierwszej połowie dnia. Wtedy zawarte w nim węglowodany zostaną wchłonięte bez zbędnego obciążenia organizmu.

Problem w tym, że nawyk jedzenia słodyczy na śniadanie kształtuje się w dzieciństwie. Rodzice często częstują dzieci twarogiem i owocami, nie zważając na konsekwencje.

Organizm reaguje na takie śniadania jako na szybkie źródło energii. Ale zawsze po nich następuje spadek energii, który wywołuje zmęczenie.

Dlatego eksperci zalecają przemyślenie swoich zwyczajowych porannych posiłków. W końcu śniadanie powinno zapewniać długotrwałą dawkę energii, a nie tylko krótkotrwały zastrzyk energii.

Serek wiejski i banany to pozornie zdrowe połączenie, które w rzeczywistości niesie ze sobą więcej problemów. Warto ich unikać dla zdrowia w dłuższej perspektywie.

Przeczytaj także

• Jaka przyprawa potrafi „oszukać” trzustkę i ustabilizować poziom cukru we krwi?
• Co się stanie, jeśli wypijesz sok pomidorowy przed posiłkiem: poczujesz się syty dwa razy szybciej.