Sam kefir to skarbnica substancji prozdrowotnych i naturalnych probiotyków, które kolonizują nasze jelita pożyteczną mikroflorą. Jednak z dodatkiem zmielonego siemienia lnianego staje się prawdziwą bombą odżywczą dla organizmu. Wystarczy młynek do kawy lub blender, szklanka i gotowe.
WIDEO DNIA
Sproszkowane siemię lniane zawiera dużą ilość błonnika i substancji śluzowych, które w kontakcie z kefirem pęcznieją, tworząc warstwę ochronną na ściankach żołądka i jelit. Śluz ten „gładzi” podrażnione kosmki jelitowe, łagodząc stany zapalne. Jest to szczególnie przydatne dla osób cierpiących na zespół jelita drażliwego lub okresową zgagę. Powłoka utworzona przez siemię lniane działa jak naturalny plaster, łagodząc mikrourazy i zapobiegając dalszemu podrażnieniu przez kwas żołądkowy, donosi Pysznosci.
Wiele osób popełnia błąd, dodając całe siemię lniane lub gotując je w dużej ilości z wyprzedzeniem. Najlepiej jednak mielić siemię lniane tuż przed użyciem, ponieważ zawarte w nim cenne tłuszcze bardzo szybko się utleniają. Jeśli kupujesz mielone siemię lniane w proszku, przechowuj je w szczelnym, ciemnym pojemniku, najlepiej w lodówce.
Pamiętaj, aby zacząć od jednej łyżeczki siemienia lnianego w kefirze, jeśli Twój układ pokarmowy nie jest przyzwyczajony do wysokiej zawartości błonnika. Później możesz stopniowo zwiększać dawkę. Picie dużej ilości wody w ciągu dnia jest ważne dla tego leczenia – błonnik potrzebuje płynów, aby skutecznie usuwać produkty przemiany materii z jelit i nie powodować zaparć.
REKLAMA
Wymieszaj 200 ml naturalnego kefiru, 1–2 pełne łyżeczki siemienia lnianego i szczyptę cynamonu.
Wlej kefir do miski lub wysokiego kubka. Dodaj zmielone siemię lniane. Dokładnie wymieszaj, aż znikną duże grudki. Odstaw na 15 minut. Pij powoli, małymi łykami.
Wcześniej naukowcy wymienili sześć najlepszych napojów wzmacniających odporność.
REKLAMA
Przeczytaj również, dlaczego nie warto pić mleka owsianego rano i kiedy najlepiej je spożywać.