Spośród różnorodnych olejów roślinnych, dietetycy i kardiolodzy jednogłośnie wskazują na faworyta – oliwę z oliwek extra virgin. Jest ona punktem odniesienia pod względem równowagi smaku i korzyści, pisze TSN.
WIDEO DNIA
Główną zaletą produktu jest wysoka zawartość tłuszczów jednonienasyconych i przeciwutleniaczy.
Główne korzyści :
• Zdrowie serca: obniża poziom „złego” cholesterolu, chroni przed zawałami serca i poprawia elastyczność naczyń krwionośnych.
• Działanie przeciwstarzeniowe: polifenole spowalniają starzenie się komórek i zwalczają wolne rodniki.
• Trawienie i stany zapalne: stymuluje pęcherzyk żółciowy, pomaga wchłaniać witaminy i działa jako naturalny środek przeciwzapalny.
• Funkcje mózgu: wspomagają pamięć i funkcje poznawcze.
REKLAMA
Porównanie z innymi olejami
Chociaż inne rodzaje olejów również mają korzystne właściwości, to jednak mają pewne ograniczenia:
1. Siemię lniane: bogate w kwasy Omega-3, ale szybko się utlenia i nie nadaje się do obróbki cieplnej.
2. Słonecznik: źródło witaminy E, ale nadmiar kwasów Omega-6 w składzie może wywoływać stany zapalne.
3. Kokos: odporny na smażenie, ale zawiera dużo tłuszczów nasyconych.
4. Dynia i sezam: świetny dodatek do potraw, ale nie nadaje się jako produkt uniwersalny.
REKLAMA
Jak pisze „FAKTY”, eksperci już wcześniej wyjaśnili, którego oleju roślinnego najlepiej nie używać w kuchni, ponieważ jest bardzo szkodliwy dla zdrowia.