Sekretem zachowania młodości może być ograniczenie spożycia jednego konkretnego produktu, twierdzi czołowy ekspert ds. starzenia się. Dyrektor Instytutu Długowieczności na Uniwersytecie Południowej Kalifornii, dr Walter Longo, poświęcił swoją karierę zrozumieniu procesu starzenia i rozwoju chorób.
WIDEO DNIA
„Jedz głównie produkty wegańskie, a także ryby” – mówi. „Wybieraj ryby, skorupiaki i inne owoce morza bogate w kwasy omega-3, omega-6 i witaminę B12 (łosoś, anchois, sardynki, dorsz, dorada, pstrąg, małże, krewetki). Zwracaj uwagę na jakość ryb, wybierając te o niskiej zawartości rtęci”.
Jak podkreśla dr Longo, ryby bogate w kwasy omega-3, często nazywane „dobrymi tłuszczami”, mają szczególne korzyści zdrowotne. Nowe badania pokazują, że pełnią one szereg istotnych funkcji, nie tylko wspierając zdrowie mózgu, ale także potencjalnie zmniejszając czynniki ryzyka chorób serca.
Choć może się to wydawać niezwykle pozytywne, istnieją pewne niedoceniane wady spożywania zbyt dużej ilości ryb. Kwestie te zostały podkreślone przez NHS, a oficjalne wytyczne ostrzegają, że tłuste gatunki ryb „zazwyczaj zawierają wyższy poziom zanieczyszczeń niż inne rodzaje owoców morza”. Dotyczy to również rtęci, toksycznego pierwiastka szkodliwego dla ludzi. Chociaż ryzyko związane ze spożyciem ryb jest zazwyczaj minimalne, wysokie stężenie rtęci może powodować drgawki, problemy z pamięcią, drętwienie i inne powikłania.
REKLAMA
Tłuste ryby z reguły zawierają więcej zanieczyszczeń niż inne rodzaje owoców morza, dlatego istnieją maksymalne zalecenia dotyczące liczby porcji, jaką określone grupy powinny spożywać w ciągu tygodnia.
Ponadto dr Longo zaleca osobom na diecie ograniczenie posiłków do „dwunastogodzinnego okna” każdego dnia, aby uzyskać optymalne korzyści zdrowotne. Podobne poglądy podziela profesor Tim Spector , który wcześniej w podcaście ZOE sugerował, że korzystne jest unikanie jedzenia przez co najmniej 12 godzin w nocy.
„Jest ku temu wiele powodów” – powiedział. „Po pierwsze, organizm potrzebuje czasu na regenerację, a to element naszego rytmu dobowego, więc wszystkie komórki w naszym ciele mają ten sam 24-godzinny zegar”.
REKLAMA
Wcześniej w programie „FAKTY” dietetyczka Anna Mohonko opowiadała o zasadach odchudzania.