Które mięso jest zdrowsze dla mięśni i serca? Porównanie kurczaka i wołowiny

Jeśli chodzi o odżywianie służące zdrowiu i sile, wybór mięsa jest szczególnie istotny.

Liderami są kurczak i wołowina, ale ich wpływ na organizm jest różny.

Kurczak zawiera mniej tłuszczu i kalorii, co czyni go produktem dietetycznym. Wołowina jest bogata w żelazo i cynk, niezbędne do hematopoezy, donosi korespondent Biełnowosti.

Wołowina ma nieco więcej białka, szczególnie w chudych partiach. Pomaga odbudować włókna mięśniowe po wysiłku.

Mięso z kurczaka jest łatwiej strawne i nie obciąża układu trawiennego. Jest to szczególnie ważne podczas intensywnego treningu.

Wołowina zawiera witaminę B12, która bierze udział w funkcjonowaniu układu nerwowego. Jej niedobór może prowadzić do spadku energii.

Kurczak jest bogaty w niacynę i witaminę B6. Substancje te wspomagają metabolizm i zdrowie skóry.

Żelazo z wołowiny jest lepiej przyswajalne niż żelazo ze źródeł roślinnych. Jest niezbędne do transportu tlenu do mięśni.

Mięso kurczaka zawiera mniej tłuszczów nasyconych. Dzięki temu zmniejsza obciążenie serca i naczyń krwionośnych.

Wołowina ma bogaty smak i wysoką gęstość odżywczą. Idealnie nadaje się do regeneracji po chorobie lub intensywnej pracy.

Kurczak jest coraz częściej stosowany w żywieniu sportowców. Jego białko można łatwo włączyć do diety bez ryzyka przejedzenia.

Oba rodzaje mięsa mają kompletny profil aminokwasów, co sprawia, że są cenne dla wzrostu i naprawy tkanek.

Wybór zależy od celu: dla lekkości – kurczak, dla sytości – wołowina. Oba produkty zasługują na miejsce w zbilansowanej diecie.

Przeczytaj także

• Która herbata jest zdrowsza – czarna czy zielona? Główna różnica, o której się nie mówi
• Jesz niewłaściwy owoc: jabłko czy gruszka – który ma więcej witamin i mniej szkód?