Inspekcja sanitarna sprawdziła lody w Bałtice. Wyniki zaskoczą kupujących.

Podczas kontroli lodów sprzedawanych na Pomorzu, służby sanitarne stwierdziły nieprawidłowości. Bakterie z rodziny Enterobacteriaceae wykryto w ponad 20% przebadanych próbek, co wzbudziło niepokój i zmusiło sprzedawców do podjęcia odpowiednich działań. W miastach nadmorskich sprzedaż lodów w jednym z automatów została zawieszona do czasu poprawy sytuacji sanitarnej.

W upalne letnie dni trudno wyobrazić sobie spacer wzdłuż polskiego wybrzeża bez lodów. Ten deser to popularny sposób na ochłodę zarówno dla turystów, jak i mieszkańców nadmorskich miejscowości. Jednak ten przysmak może czasem wiązać się z nieoczekiwanymi zagrożeniami, o których warto wiedzieć, aby bezpiecznie delektować się letnimi smakami. W ostatnich tygodniach Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdańsku przeprowadziła szczegółowe badania dotyczące lodów sprzedawanych w automatach na Pomorzu, a ich wyniki zaskoczyły wielu plażowiczów .

Lody nad morzem pod kontrolą sanitarną

W okresie letnim, od maja do połowy lipca, Pomorska Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna (Sanepid) przebadała 160 próbek lodów z 32 różnych partii prezentowanych w Gdańsku, Stegnie, Ustce i Sopocie . To właśnie w tych popularnych nadmorskich kurortach wczasowicze najczęściej wybierają lody jako szybką przekąskę. Niestety, w wyniku badań eksperci stwierdzili obecność zanieczyszczeń w niektórych z tych miejsc, co wzbudziło poważne obawy.

Zbigniew Zawadzki, przedstawiciel Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, zauważył, że „ w 35 próbkach z siedmiu partii lodów przekroczony został dopuszczalny poziom bakterii Enterobacteriaceae ”. Mikroorganizmy te pełnią funkcję tzw. wskaźników higieny. Ich obecność w nadmiarze świadczy o niedostatecznej czystości w procesie produkcyjnym lub niewłaściwej sanityzacji urządzeń.

Co oznacza obecność bakterii w lodach? Sprawdź przed zjedzeniem deseru.

Bakterie Enterobacteriaceae występują naturalnie w ludzkim przewodzie pokarmowym i same w sobie nie są patogenne . Problemy pojawiają się, gdy dostają się do żywności w nadmiernych ilościach. Może to oznaczać, że proces produkcji lub przechowywania był niehigieniczny . W przypadku automatów vendingowych, gdzie higiena i dezynfekcja sprzętu są istotne, brak odpowiedniej czystości może prowadzić do ryzyka infekcji.

Zawadzki wyjaśnia, że „spożycie produktu zawierającego te bakterie może powodować objawy żołądkowo-jelitowe u osób z osłabionym układem odpornościowym i chorobami układu pokarmowego”. Dlatego ważne jest, aby pamiętać, że chociaż lody są pysznym, orzeźwiającym przysmakiem, muszą być produkowane i przechowywane zgodnie z rygorystycznymi normami.

Działania Inspekcji Sanitarnej – kto i jak reaguje na nieprawidłowości?

Pomorska Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna nie tylko sygnalizuje problem, ale podejmuje zdecydowane kroki. Wszystkie przedsiębiorstwa, w których stwierdzono wadliwą jakość lodów, zostały natychmiast powiadomione o wynikach kontroli. „ Przedsiębiorcom nakazano natychmiastowe przeprowadzenie gruntownego czyszczenia i dezynfekcji lodów ” – podkreśla przedstawiciel WSSE. Wznowienie produkcji i sprzedaży lodów było możliwe dopiero po otrzymaniu pięciu kolejnych próbek z wynikiem negatywnym.

W jednym przypadku, z powodu poważniejszego zaniedbania, wydano decyzję administracyjną o „ wstrzymaniu przygotowywania i sprzedaży lodów w maszynie do czasu poprawy warunków sanitarnych produkcji i uzyskania prawidłowych wyników ”. Świadczy to o tym, że służby sanitarne nie lekceważą zagrożeń i dbają o bezpieczeństwo mieszkańców i turystów , którzy wydają na lody znaczne kwoty w czasie urlopu.

Desery bez ryzyka na wakacjach: co wziąć pod uwagę na plaży

Polegać na

Źródło