Co kryje się w chudym serku wiejskim: dlaczego jego regularne spożywanie prowadzi do przybierania na wadze, a nie jej utraty

Wielu konsumentów uważa, że chudy twaróg to najlepszy przyjaciel osób odchudzających się. Na opakowaniu dumnie widnieje napis „0% tłuszczu”, co zdaje się być gwarancją szczupłej sylwetki.

Dietetycy ostrzegają jednak, że ten sam produkt może powodować przyrost masy ciała. I nie chodzi tylko o kalorie, donosi korespondent Belnovosti.

Po usunięciu tłuszczu z twarogu traci on swoje właściwości sycące. Człowiek zjada porcję, ale głód powraca po godzinie.

Organizm zaczyna domagać się dodatkowego pożywienia i zużywa szybko przyswajalne węglowodany. W rezultacie dzienne spożycie kalorii wzrasta, mimo że sam twaróg był „lekki”.

Co więcej, tłuszcze są niezbędne do wchłaniania wapnia i witamin. Bez nich organizm nie może czerpać korzyści, które sprawiają, że twaróg jest tak popularny.

Dietetycy zauważają, że produkty o niskiej zawartości tłuszczu często zawierają więcej cukru. Producenci dodają go, aby zrekompensować utratę smaku.

Ten rodzaj serka wiejskiego przestaje być dietetyczny. Staje się źródłem ukrytych kalorii, które potajemnie odkładają się w postaci tłuszczu.

Kolejnym problemem jest równowaga hormonalna. Tłuszcze biorą udział w produkcji hormonów odpowiedzialnych za metabolizm.

Niedobór spowalnia metabolizm, uniemożliwiając utratę wagi. Organizm zaczyna gromadzić i magazynować energię.

Lekarze podkreślają, że produkty całkowicie beztłuszczowe to chwyt marketingowy. Umiarkowana ilość tłuszczu jest korzystna dla zdrowia i sylwetki.

Twaróg z 5% zawartością tłuszczu sprzyja sytości i pomaga kontrolować apetyt. Jest łatwiejszy do strawienia i nie powoduje przejadania się.

Dietetycy zalecają wybór produktu naturalnego, bez dodatków. Zachowuje on wszystkie dobroczynne substancje, za które twaróg jest tak ceniony.

Z drugiej strony, regularne spożywanie wersji niskotłuszczowej prowadzi do załamań. Osoba nie może znieść ciągłego uczucia głodu i zaczyna jeść więcej.

Dlatego osoby odchudzające się często narzekają, że ich waga stoi w miejscu, a nawet rośnie. Przyczyną są niewłaściwe wybory żywieniowe.

Twaróg powinien być źródłem korzyści, a nie pułapką. A do tego potrzebuje przynajmniej minimalnej ilości tłuszczu.

Przeczytaj także

• Co się dzieje ze zmarszczkami, jeśli jesz pestki dyni: efekt, który zauważysz po miesiącu
• Dlaczego warto jeść śledzie: Oto, co dzieje się z Twoimi włosami