Dlaczego warto oddzielić cytrusy od nabiału: błąd, który uniemożliwia Ci dostarczenie wapnia

Wiele osób uważa, że szklanka mleka i pomarańcza na śniadanie to zdrowe połączenie. Lekarze ostrzegają jednak, że to najtrudniejszy sposób na wchłanianie wapnia.

Dzieje się tak, ponieważ kwasy cytrusowe reagują z białkiem mleka, tworząc gęste skrzepy w żołądku.

Zaburzają one prawidłowe wchłanianie wapnia, donosi korespondent Belnovosti. Organizm zużywa więcej energii na trawienie, ale efekty są minimalne.

Dietetycy podkreślają, że wapń jest jednym z najważniejszych minerałów. Odpowiada za kości, zęby i pracę serca.

Jednak nieodpowiednie łączenie produktów spożywczych znacznie zmniejsza jego wchłanianie. Dotyczy to zwłaszcza dzieci i osób starszych.

Owoce cytrusowe zawierają dużo witaminy C. Jest ona korzystna, ale w połączeniu z mlekiem może stanowić przeszkodę.

Lekarze zalecają zachowanie co najmniej dwugodzinnej przerwy między tymi produktami. Daje to organizmowi czas na przetworzenie mleka i wchłonięcie wapnia.

Co ciekawe, w niektórych kulturach takie połączenia są całkowicie nieobecne. Ludzie intuicyjnie ich unikają.

Nowoczesne badania potwierdzają, że łączenie produktów mlecznych z kwaśnymi owocami powoduje fermentację, która prowadzi do wzdęć i dyskomfortu.

Osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka są na to szczególnie wrażliwe. Dla nich ta kombinacja może być niebezpieczna.

Dietetycy przypominają: najlepiej łączyć produkty mleczne z neutralnymi owocami, takimi jak banany czy jabłka.

Z drugiej strony, owoce cytrusowe są doskonale przyswajalne same w sobie. Ich kwasy stymulują trawienie, jeśli nie są hamowane.

Niektórzy uważają jogurt z pomarańczą za wyjątek. Lekarze ostrzegają jednak, że nawet w tym przypadku wchłanianie wapnia jest ograniczone.

Najlepiej pić mleko wieczorem i jeść cytrusy rano. Taki plan dnia pomaga organizmowi czerpać maksymalne korzyści.

Psychologowie żywienia zauważają, że nawyk oddzielania produktów spożywczych rozwija się szybko. Już po tygodniu ludzie zaczynają czuć się lepiej.

Dlatego lekarze nalegają na spożywanie ich oddzielnie. To prosta zasada, która zmienia jakość odżywiania.

Wszyscy, którzy wypróbowali tę metodę, zauważyli, że energia wraca, a wapń jest lepiej wchłaniany.

Przeczytaj także

• Czosnek na noc: mój eksperyment i wnioski
• Dlaczego truskawki i mleko to niebezpieczne połączenie: biochemik wyjaśnia reakcję żołądka, która powoduje dyskomfort.