Te 2 produkty zamieniają się w truciznę z gryką: 99% gospodyń domowych gotuje właśnie w ten sposób

Gryka jest zdrowym zbożem, ale jej łączenie z niektórymi produktami spożywczymi może być niebezpieczne dla zdrowia.

Dietetycy ostrzegają przed dwoma połączeniami, które mogą powodować problemy trawienne.

Mleko i gryka to popularne, ale niezdrowe połączenie. Spowalnia trawienie i powoduje uczucie ciężkości w żołądku.

Białka mleka reagują z węglowodanami gryczanymi, donosi korespondent Belnovosti. Może to prowadzić do fermentacji i dyskomfortu.

Cukier dodawany do gryki również zaburza trawienie. Powoduje skoki poziomu glukozy i zwiększa obciążenie trzustki.

Grykę najlepiej trawić z warzywami lub niewielką ilością oleju. Takie połączenie pozwala zachować jej wartości odżywcze i smak.

Badania pokazują, że mleko zmniejsza wchłanianie żelaza z gryki. Jest to szczególnie szkodliwe dla osób z anemią.

Cukier zawarty w gryce utrudnia wchłanianie magnezu i cynku przez organizm. Te mikroelementy są ważne dla zdrowia serca i układu nerwowego.

Dietetycy zalecają spożywanie gryki samej lub z produktami neutralnymi. Pomaga to zapobiegać problemom jelitowym.

Najlepiej zastąpić mleko napojami roślinnymi, takimi jak mleko owsiane. Nie powodują one fermentacji i są łatwiejsze do strawienia.

Gryka z cukrem często powoduje wzdęcia u osób z wrażliwym żołądkiem. Proste przyprawy, takie jak kurkuma, są bezpieczniejsze.

Aby zachować wartości odżywcze, grykę gotuje się w wodzie bez dodatku słodzików. Dodatki warzywne sprawiają, że danie jest zarówno smaczne, jak i zdrowe.

Odpowiednia kombinacja składników uwalnia potencjał gryki. Dla zdrowego żołądka warto przemyśleć swoje tradycyjne przepisy.

Przeczytaj także

• Dlaczego nie warto pić herbaty z mlekiem: zapamiętaj to raz na zawsze
• Tych 3 produktów absolutnie nie należy łączyć z melonem: spożywanie ich może skończyć się pobytem w szpitalu.