Co jest zdrowsze: komosa ryżowa czy gryka? Dietetycy wskazują zdecydowanego zwycięzcę w bitwie o superżywność.

Leżą obok siebie na sklepowych półkach, ale na talerzu są konkurentami. Jeden produkt od dawna jest częścią tradycyjnej diety, drugi to modny gość z zagranicy.

Komosa ryżowa i gryka są często porównywane pod względem zawartości białka, witamin i błonnika. Jednak eksperci twierdzą, że różnice między nimi są znacznie większe, donosi korespondent Biełnowosti.

Gryka to ziarno rośliny niebędącej zbożem i nie zawiera glutenu. Jest bogata w rutynę, która wzmacnia naczynia krwionośne i działa przeciwzapalnie.

Komosa ryżowa, pseudozbożowe pokrewne szpinakowi i burakom, również nie zawiera glutenu. Jest bogata w kwas foliowy, żelazo, wapń i wszystkie niezbędne aminokwasy.

Oba zboża mają niemal taką samą zawartość białka, ale gryka ma mniej kalorii. Dzięki temu jest lepszym wyborem dla osób dbających o wagę.

Komosa ryżowa zawiera kwas fitynowy, który może utrudniać wchłanianie minerałów. Dlatego zaleca się jej namoczenie lub kiełkowanie przed gotowaniem.

Gryka jest łatwiejsza do strawienia i nie wymaga wstępnego przetwarzania. Jest również tańsza i bardziej dostępna dla większości konsumentów.

Dietetycy zauważają, że gryka jest lepsza dla osób z wrażliwym układem trawiennym. Jej struktura sprzyja łagodnemu oczyszczaniu jelit.

Komosa ryżowa jest ceniona za swoją wszechstronność i nadaje się do wielu potraw. Jednak jej smak i konsystencja mogą nie przypaść do gustu osobom przyzwyczajonym do tradycyjnych owsianek.

Oba zboża są zdrowe, ale gryka wygrywa pod względem stosunku ceny do jakości i łatwości przygotowania. Pozostaje ulubioną wśród dietetyków i specjalistów od żywienia.

Możesz urozmaicić swoją dietę, zmieniając te produkty. Ale jeśli zdecydujesz się na jedną, gryka pozostaje bardziej praktyczną i zbilansowaną opcją.

Przeczytaj także

• Twój organizm domaga się smalcu: kto może i powinien jeść ten produkt codziennie
• Tego owocu nie należy jeść z jogurtem: robisz to codziennie, nawet nie zdając sobie sprawy z ryzyka