Dlaczego nie należy jeść ryb i jajek razem: zapamiętaj to na całe życie

Na pierwszy rzut oka ryby i jaja wydają się być zdrowymi i pożywnymi produktami, które można bezpiecznie łączyć.

Gastroenterolodzy ostrzegają jednak, że ich jednoczesne stosowanie może stanowić poważne obciążenie dla układu pokarmowego.

Oba produkty są źródłem pełnowartościowego białka, wymagającego aktywnej pracy aparatu enzymatycznego.

Gdy się je spożywa razem, trwają one dłużej i są trudniejsze do strawienia, donosi korespondent Biełnowostii.

Trzustka jest zmuszona do wydzielania zwiększonej ilości enzymów, aby rozkładać złożone struktury białkowe. Jest to szczególnie trudne dla osób z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego.

Co więcej, ryby i jaja zawierają różne rodzaje tłuszczów, których trawienie wymaga udziału różnych enzymów. Jednoczesne ich przetwarzanie spowalnia trawienie i może powodować uczucie ciężkości.

Regularne łączenie tych produktów zwiększa ryzyko zaostrzenia zapalenia trzustki u osób predysponowanych. Organizm zużywa więcej energii na trawienie niż na wchłanianie składników odżywczych.

Lekarze zalecają zachowanie co najmniej kilkugodzinnego odstępu między rybą a ikrą. Pozwoli to trzustce na łagodniejsze funkcjonowanie.

Dla osób poszukujących maksymalnych korzyści zaleca się łączenie ryb z warzywami, a jaj z zielonymi warzywami lub produktami pełnoziarnistymi. Takie podejście poprawia wchłanianie i zmniejsza obciążenie przewodu pokarmowego.

Przemyślane planowanie diety pomaga zachować zdrowie układu trawiennego i uniknąć niepotrzebnego obciążenia organizmu.

Przeczytaj także

• To popularne śniadanie zatyka tętnice: zrezygnuj z niego, jeśli chcesz żyć dłużej.
• Jakiego połączenia pokarmów nienawidzi Twoja wątroba? Zrezygnuj z niego, a podziękuje Ci