O której porze dnia organizm najlepiej wchłania witaminy: kiedy pić kefir, a kiedy jeść sałatkę?

Wiele osób uważa, że korzyści zdrowotne żywności zależą jedynie od jej składu, jednak czas jej spożycia odgrywa nie mniejszą rolę.

Wchłanianie składników odżywczych przez organizm odbywa się w różny sposób, w zależności od pory dnia i warunków otoczenia.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A, D, E i K najlepiej wchłaniają się, gdy przyjmuje się je w pierwszej połowie dnia wraz z tłuszczami.

Dlatego logicznym rozwiązaniem jest zjedzenie surowej marchewki w sałatce na lunch, dodając do dania źródło zdrowych tłuszczów, np. odrobinę oleju roślinnego lub awokado.

Z kolei witaminy z grupy B i witaminę C najlepiej przyjmować rano lub po południu, ponieważ wspomagają one produkcję energii.

Jak podaje korespondent Belnovosti, przyjmowanie ich wieczorem może w niektórych przypadkach negatywnie wpłynąć na jakość snu i zaburzyć naturalny proces zasypiania.

Fermentowane produkty mleczne, takie jak kefir, bogate w probiotyki i witaminy z grupy B, idealnie nadają się na drugie śniadanie lub popołudniową przekąskę.

Picie kefiru o tej porze dnia wspomaga trawienie i tonizuje organizm, nie obciążając niepotrzebnie układu pokarmowego przed snem.

Wapń, również bogaty w kefir, lepiej wchłania się wieczorem, więc szklanka napoju na godzinę lub dwie przed snem nie jest mniej korzystna. Jednak organizm wykorzystuje większość witamin z kefiru najefektywniej w ciągu dnia.

Zbilansowane śniadanie zawierające zdrowe tłuszcze tworzy idealną podstawę do wchłaniania niezbędnych mikroskładników przez cały dzień.

Obiad bogaty w błonnik i witaminy ze świeżych warzyw dostarcza energii i wspomaga metabolizm.

Lekka kolacja z niewielką ilością surowych warzyw i naciskiem na gotowane potrawy sprzyja odprężeniu i regeneracji.

Przeczytaj także

• Na Białorusi rozpoczęły się masowe szczepienia ludności przeciwko grypie i COVID-19.
• Które kawałki owoców po posiłku są szkodliwe dla zdrowia: Kiedy nieszkodliwy deser zamienia się w truciznę